冻干技术的研究与发展

    随着现代人生活水平的不断提高，消费要求的提升，环保意识、健康意识的进一步加强，对于各类药品、保健品等方面的需求也开始变得越来越多。为不断满足各类药品、生物制药、食品、固体微粉制备的需要，特别是生物医药行业的发展带来研制新药和生物类药物的新浪潮。
    目前，我国真空冷冻干燥设备趋于完善，但与发达国家相比，该技术的基础理论研究显得滞后、薄弱，阻碍技术应用水平的提高。
    目前，研究的焦点集中在真空冷冻干燥的物性参数、影响因素、过程参数、过程机理/模型、过程优化控制等方面的研究。
    真空冷冻干燥技术的基本参数包括：物性参数、过程参数，它们是实现真空冷冻干燥过程的基础。这些数据的缺乏，会使干燥过程难以实现针对原料的优化，不能充分发挥系统效率。
    物性参数指物料的导热系数、传递系数等。这方面的研究内容包括：物性参数数据的测定、测定方法、环境条件压强、温度、相对湿度、物料颗粒取向等其他对物性参数的影响。过程参数包括：冷冻、供热、物料形态等有关参数。
    对冷冻过程的研究意在为系统找到至优冷冻曲线。供热过程的研究则集中在两方面：一是对原料载体的改良；二是加热方式（传热方式、供热热源）的选择。确定恰当的物料形态也是重要的研究内容，包括：原料颗粒形态、料层厚度等参数。
    编辑：H