冻干技术应用案例

    冻干过程就是水的物质变化及转移过程，含有大量水分的生物制品先冻结成固体，再在真空状态下，固态冰直接升华成水蒸汽，水蒸汽又在冷凝器内凝华成冰霜。干燥结束后，冰霜熔化排出。
    冻干根据水在不同环境下的不同形态实现干燥。在常温环境下，水是液态；温度＜0℃时，水会转为固态---冰；温度高于水的沸点时，水变成水蒸气（气态）。冻干就是先将物品急速冷冻，再在真空环境下，将水分子直接从固态升华成气态。
    冻干机由制冷、真空、加热、电器仪表控制组成。主要部件为：干燥箱、冷凝器、压缩机机、真空泵、加热冷却装置等。
    原料药、中药饮片、生物、野生蔬菜、脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体等物料的干燥均可使用冻干机。
    如今，我国冻干设备不仅可以满足大部分冻干食品加工工艺的要求，还在技术层面得到很多突破。
    例如：实现了计算机全自动控制；优化加热条件、缩短生产时间的循环压力法/调压升华法；可以对干燥过程进行监控的压力检查法……
    如今，冻干在日常生活中随处可见，平时在超市买的大树菠萝干、香蕉干、榴莲干都是用冻干技术。
    药品中的某些抗生素、疫苗等，如果一直溶解在生理盐水内，外界环境的变化很容易使成分降解或被污染。做成冻干粉后，细菌无法滋生，也不会被氧化，延长使用寿命。
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