食品冻干机为何备受青睐

　　食品冻干机在低温、低压下进行，而且水分直接升华，因此赋予产品许多特殊的性能。由于物料的干燥在冻结状态下完成，与其他干燥方法相比，物料的物理结构和分子结构变化小，其组织结构和外观形态被较好地保存。在真空冷冻干燥过程中，物料不存在表面硬化问题，且其内部形成多孔的海绵状，因而具有优异的复水性，可在短时间内恢复干燥前的状态。
　　由于食品冻干机具有其它干燥方法无可比拟的优点，因此食品真空冷冻干燥机问世以来越来越受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益广泛。
　　食品冻干机可用与肉类、水果、蔬菜、水产品、汤料、饮料、豆奶、保健品等多类食品加工的冷冻干燥设备。使用产品符合天然、营养、方便的要求。
　　食品冻干机优势：
　　1、能保持食品原有色、香、味、形态和蛋白质、维生素。
　　2、天然，无防腐剂，具有优异的保鲜能力。
　　3、在包装良好的条件下，有很长的保质期和相应的货架周期。
　　4、可在常温下储存，因此不再需要复杂的冷链，即不需要冷库/冷藏运输工具。
　　5、复水迅速，食用方便。

　　6、占食品大部分重量的水分已经除去，因此重量轻，便于运输。