果蔬冻干机应用于牛奶草莓冻干加工制作方法
果蔬冻干机可以通过升华原理,把果蔬制品物料中的水分去除,得到含水5%以内的冻干食品,在经过果蔬冻干机处理之后,保存原有的果蔬食品营养成分、形态、颜色基本上保持不变,不需要添加任何防腐剂,可以在常温下实现长时间保存。目前广泛应用于各种水果冻干、海产品冻干、肉类冻干、咖啡冻干和米粉冻干等,是一种高端的食品干燥设备。牛奶草莓冻干品是网红冻干食品,小编接下来简单介绍关于奶草莓冻干的加工制作方法。
果蔬冻干机应用于牛奶草莓冻干加工制作方法:
1.挑选新鲜草莓;
2.清洗和分切;
3.进行护色清洗和沥干;
4.低温预冻结晶;
5.真空冷冻干燥合适的时间;
6.准备优质奶粉、黄油、棉花糖;
7.黄油文火软化,加入棉花糖进行搅拌并融化,再加入奶粉均质;
8.草莓倒入到制作好的奶浆里,并均匀包裹;
9.将用棉花糖包裹好的草莓放入到奶粉中进行滚包;
10.制作成品,分拣密封包装。
果蔬冻干机可以应用于牛奶草莓冻干加工制作生产,同时还可以应用于苹果冻干、柠檬冻干、榴莲冻干、芒果冻干等加工生产。